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Receta de salsa de tomatillo y habanero

Receta de salsa de tomatillo y habanero


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Notas

*Nota: La cantidad de habanero variará según el nivel de picante del chile. Ajústelo al gusto, teniendo en cuenta que esta salsa debe ser muy picante.

Ingredientes

  • 6.7 libras de tomatillos, pelados y cortados aproximadamente en dados de 1 pulgada
  • 3 tazas de cebolletas, solo las partes verdes, cortadas aproximadamente en dados de 1 pulgada
  • 1/2 taza de ajo, cortado aproximadamente en dados de 1 pulgada
  • 30 bayas de pimienta de Jamaica
  • 30 granos de pimienta negra
  • 3 chiles habaneros, sin tallo, cortados aproximadamente en dados de 1 pulgada *
  • Sal al gusto

Porciones 20

Calorías por porción71

Equivalente de folato (total) 23μg6%


Receta de salsa de tomatillo

Originalmente publiqué esto hace muchos años, y una cosa sigue siendo cierta: me encantan las patatas fritas y la salsa.

No hace mucho ansiaba un poco de salsa de tomatillo, así que busqué esta receta de salsa de tomatillo de los archivos y la hice de nuevo. Me encanta lo simple que es esta receta, y que solo se necesitan 4 ingredientes, más un poco de sal y pimienta. Y sobre todo me encanta que pueda estar listo en 20 minutos. ¡Definitivamente no puedes superar eso!

La salsa de tomatillo, también conocida como salsa verde, es una salsa (generalmente) suave hecha con tomatillos en lugar de tomates. Si bien me encanta la salsa tradicional, ¡creo que mi corazón realmente pertenece a la salsa de tomatillo!


    1. Precaliente el asador.
    2. Si usa tomatillos frescos, retire las cáscaras y enjuague con agua tibia para eliminar la pegajosidad. Si usa tomatillos enlatados, escurra y mida 2 tazas. Ase los chiles, el ajo y los tomatillos frescos (no asar enlatados) en la rejilla de una sartén para asar a una distancia de 1 a 2 pulgadas del fuego, dando vuelta una vez, hasta que los tomatillos se ablanden y se quemen ligeramente, aproximadamente 7 minutos.
    3. Pelar el ajo y quitar la parte superior de los chiles. Triturar todos los ingredientes en una licuadora.

    Esta receta se incluye en:


    Instrucciones de cocina

    • Hornee los tomatillos y los pimientos jalapeños en un horno a 180c / 350f durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pimiento jalapeño y la piel # 8217 comiencen a carbonizarse ligeramente. Retirar del horno y reservar para más tarde.
    • Mientras se cocinan los tomatillos se pueden picar finamente las cebollas.
    • Agregue las cebollas, el jugo de lima, el ajo, los frijoles negros y las especias en una olla.
    • Cocine hasta que la cebolla esté bien cocida.
    • Agregue todos los ingredientes restantes, excepto el vinagre de vino tinto, en una licuadora. Incluya los ingredientes horneados, vinagre de sidra de manzana, agua y cilantro.

    • Vierta los ingredientes en una olla y cocine con la tapa puesta durante cinco minutos a fuego medio.
    • Encontré que los ingredientes de la salsa picante eran demasiado espesos en este punto, así que retiré la salsa del fuego y la colaré a través de un colador de alambre. Usé el dorso de una cuchara para empujar los ingredientes a través del colador.
    • También agregué 60 ml de vinagre de vino tinto para diluir la salsa. Si su salsa no está escupiendo cuando agrega la salsa colada nuevamente a la estufa, puede dejarla afuera.
    • Cocine la salsa durante 20 minutos más a fuego medio, tendrá que remover la salsa.
    • Después de 20 minutos, vierta la Salsa Picante de Tomatillo hirviendo en botellas de salsa de vidrio esterilizadas.

    Espero que disfrutes esta receta de salsa picante casera. Es una gran salsa de temática mexicana para hacer con los pimientos tomatillo y jalapeño.


    ¿Cómo se hace la salsa de habanero?

    En serio no pude ¡ser más fácil! Todo lo que tienes que hacer es combinar los tomates, la cebolla, el habanero, el cilantro, el ajo y el vinagre en una licuadora y pulir.

    Pulsar es importante. No encienda simplemente la licuadora o la salsa estará demasiado aguada. Simplemente pulsa durante un segundo a la vez hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.

    Mi forma favorita de servir esta salsa de habanero es con papas fritas, obviamente. Sin embargo, ¡también es bueno rociado sobre tacos o nachos!

    ¿Busca más formas de darle vida a las cosas? Echa un vistazo a estas otras recetas de habanero:

    Nota: Esta publicación se publicó originalmente en 2009. Se actualizó con información nutricional, fotos y consejos en 2021.


    Reseñas sobre esta receta

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    Categorías

    ¿Dónde está la receta completa? ¿Por qué solo puedo ver los ingredientes?

    En Eat Your Books amamos las excelentes recetas, y las mejores provienen de chefs, autores y blogueros que han dedicado tiempo a desarrollarlas y probarlas.

    Lo ayudamos a ubicar esta receta, pero para obtener las instrucciones completas, debe ir a su fuente original.

    Si la receta está disponible en línea, haga clic en el enlace "Ver receta completa"; de lo contrario, debe ser propietario del libro de cocina o la revista.


    CROCK POT SALSA VERDE POLLO

    Crock Pot Salsa Verde Chicken son pechugas de pollo horneadas en salsa de tomatillo salsa verde, mezcladas con tomates y cebollas. El pollo Salsa Verde por aquí también se conoce como & # 8220Dump & amp Go & # 8221 ¡cena de pollo!

    Por cierto, hola hola, cariño! Sonríe GRANDE & # 8211 it & # 8217s Sunday Fundaaaay! Don & # 8217t INCLUSO piense en lunes loco& # 8230 todavía no. Puedes hacerlo, pero no hasta las 7 pm de esta noche, cuando empieces a recordar todas las cosas que tienes que hacer antes de que llegue el lunes. Coo & # 8217?

    Estas cenas fáciles & # 8220dump and go & # 8221 le cambian la vida. Porque, literalmente, se necesitan 7 minutos para preparar la cena y el resto lo hace nuestro Olla de barro olla de barro.

    Nota al margen: ¿Es por eso que se llama olla de barro? ¿Por la marca? ¡DECIR AH!
    ¡Estoy bromeando! ¡Por supuesto que lo sabía! Es como todo eso de Kleenex by Kleenex.


    Receta: Salsa de tomate extremadamente fácil y apetitosa

    Salsa de tomate extremadamente fácil. ¡Esta salsa casera se prepara en minutos y sabe como si la hubieras sacado de tu restaurante favorito de comida mexicana! Gracias al uso de tomates enlatados, esta salsa se combina de manera súper rápida y fácil con el uso de un procesador de alimentos o una licuadora. La auténtica receta de salsa de tomate mexicana es el mejor lugar para comenzar, una receta de salsa de tomate casera extremadamente simple con tomates frescos.

    Salsa de tomate asado: carbonizamos tomates, ajo y pimientos, y luego los agregamos a la cebolla, el cilantro y la lima. Tiene a su disposición una amplia variedad de opciones fáciles de salsa de tomate, como la forma, el color y el ingrediente principal. • Son extremadamente deliciosos y querrás hacerlos una y otra vez. Esta salsa es súper suave y nada picante. Puedes tener una salsa de tomate extremadamente fácil usando 6 ingredientes y 1 paso. Así es como lo logras.

    Ingredientes de la salsa de tomate extremadamente fácil

    1. Es 1 de lata grande o 1 litro de tomates enteros enlatados en casa.
    2. Es 1/2 de cebolla blanca o amarilla.
    3. Prepara 1 puñado de cilantro.
    4. Es 1 de lima (jugo).
    5. Prepare 1/2 cucharada de salsa picante Tapatio.
    6. Es una pizca de sal y pimienta.

    Piense en los poblanos como un pimiento de mejor sabor. Esta salsa está hecha con chiles secos llamados guajillo. También puede usar chiles de Nuevo México, ambos son bastante fáciles de encontrar. Cómo sacar una buena salsa de cualquier tomate.

    Salsa de tomate extremadamente fácil paso a paso

    1. Triturar a mano los tomates, la cebolla en dados, el cilantro en trozos gruesos y luego agregar el jugo de limón, la salsa picante, la sal y la pimienta y mezclar y enfriar en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

    Si tiene una tonelada de tomates maduros en su encimera, esos son los tomates para usar en su salsa, incluso si no están en la lista de las mejores salsas. ¡Esta es una salsa deliciosa para agregar a tu repertorio! Utiliza tanto tomates como tomatillos para crear una salsa completamente. Afortunadamente lo es y el resultado es una Salsa completamente única que podría convertirse en una de tus nuevas. ¡AMO esta salsa tan fácil y deliciosa! Lo he hecho varias veces y me encanta cada vez. ¡Salsa de tomate FRESCA hecha con tomates roma directamente de nuestro jardín!


    Cómo hacer salsa

    El primer paso de esta receta es cortar los tomates por la mitad, cortar las cebollas en cuartos y echarlas todas en una sartén con el ajo. Mezcle la sartén en un horno agradable y caliente, y deje que todo asar. Creo que asar tus tomates y cebollas le da mucho a la salsa complejidad de sabor. Prefiero asar mis propios tomates en lugar de comprar tomates asados ​​enlatados. Literalmente solo se necesita minutos! Me gusta asar los tomates hasta que empiecen a carbonizarse un poco.

    ¡Ahora la parte difícil está hecha! Uf. Todo lo que queda por hacer es verter el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y pulsar hasta que tenga el Perfecto consistencia.


    INSTRUCCIONES PASO A PASO

    Coloque los tomatillos, las cebollas, el ajo, el chile jalapeño y el aceite directamente en la bandeja para hornear preparada y mezcle con las manos o con una espátula de goma. Ase hasta que se ablanden y se quemen, de 10 a 12 minutos.

    Transfiera las verduras y los jugos a un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal. Agrega la sal, el comino, el azúcar y el cilantro.

    Pulse hasta que quede espeso, luego pruebe y ajuste el condimento, si es necesario.

    Transfiera la salsa a un tazón y sírvala tibia, a temperatura ambiente o ligeramente fría.



Comentarios:

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